南北緯37度空間遊走

最近開始練習早餐也吃白米飯，但就算有四五道小菜，白飯還是有點難下嚥，既然要學就要學個十成十，所以也開始煮鍋湯，韓國湯類飲食口味多偏重，能拿來當早飯的想來想去不是豆芽湯飯就是海帶湯或是本壘板最愛的鍋巴湯。

所以打電話跟本壘板媽媽討教討教後今天學作牛肉海帶湯。

韓國婦女產生習慣食用海帶湯排惡露，那我生理期結束喝碗海帶湯似乎也是不錯的選擇。

尤其牛肉富含鐵質，在大失血後跟海帶一起入口感覺真是健康的餐點，打算以後經期結束後連續喝個三天。

尤其牛肉海帶湯還是低熱量料理.....

今天試做後的感想是這一道料理真的是誰都不可能失敗，大家也一起動手做看看吧!!

本壘板今天有陪我一起試喝海帶湯，他說:味道很不錯，只是不夠鹹....（老實說我已經很努力下重手了味道還是不夠重）

料理法:(兩人份)

1.10g乾海帶泡發並清洗乾淨

2.50g牛肉薄片或牛肉絲以一匙醬油一匙大蒜末及少許麻油醃製

3.熱鍋拌炒牛肉至熟後加入海帶續炒約三分鐘

4.加入400毫升的水煮至海帶湯大滾即可

5.最後以一大匙鹽巴調味...

注意事項:

韓國海帶湯最重要的就是大蒜味與麻油香，所以這兩個味道一定要夠突出，而韓式海帶湯的味道較鹹，所以我灑了四次鹽巴才終於抓到熟悉的鹹度，所以鹽巴、麻油跟大蒜末下手重一點才對味。

如果有韓式湯醬油的話，可以酌量使用。

上面的照片是牛肉加海帶拌炒後尚未加水前的照片。