南北緯37度空間遊走

食材（2人份）：法蘭克福香腸2大條、午餐肉(SPAM)200g、新鮮泡菜150g、大洋蔥半顆、

黃豆芽2大把、糯米年糕8條、豬肉貢丸3顆、豆腐半盒、大蔥一根、牛骨湯350毫升、

水300毫升(若有泡菜湯汁可酌量使用)、拉麵1包

部隊火鍋專用辣醬：辣椒粉2大匙、韓式辣椒醬0.5大匙、醬油1.5大匙、味霖1大匙、

大蒜末1大匙、蝦醬0.5大匙、辣油少許、胡椒少許

1.將洋蔥切片、大蔥切成粗末、豆腐與罐頭午餐肉分別切成1公分厚度的片狀

2.香腸切成2公分長段（可用鑫鑫腸代替）、豬肉貢丸切成四分之一大小備用

3.所有食材依上圖方式擺入湯鍋

4.將部隊火鍋專用辣醬調好並放置在湯鍋正中央

5.將牛骨湯與水倒入鍋中轉開大火，待部隊火鍋滾後加入泡麵麵條，麵條熟成後即可開動。

部隊火鍋使用的食材都是易熟的食品，所以以大火滾十分鐘左右略為收乾湯汁即可起鍋，但泡菜越煮越入味，有時間的話可以以小火多煨煮片刻。

正統韓式部隊火鍋並沒有使用豬肉貢丸，但他們會使用以絞肉捏製的肉丸，所以跟貢丸有異曲同工之妙，本壘板都佩服我的創意。

若覺得部隊火鍋湯汁味道太重，可以加片起司片中和味道。

韓國使用的肉骨湯多為牛骨湯，且湯色濃白似雪，越濃稠的肉骨湯會讓部隊火鍋的湯汁更溫醇，但用豬骨湯或海鮮高湯代替都行得通。

如果找得到英式早餐的那種煮豆子罐頭的話，放些豆子會讓部隊火鍋的味道更道地。

若有整塊未切的火腿，也可以跟午餐肉一樣切成１公分厚度一併入鍋。

最後，記得部隊火鍋得配飯吃!!

下一篇15分鐘快手料理將跟大家分享如何在家也能輕鬆端出韓式烤牛肉(불고기)。