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延世KLI這一期設計了韓國料理烹飪教室，學煮韓式炒雜菜。
其實，所需食材真的很簡單，除了那個"粉絲"比較特別一點外，其他材料都是隨手可得的，但是因為所有食材都得逐一預做處理，所以很費工......
紅蘿蔔、洋蔥、香菇分別切絲後加油炒熟、雞蛋把蛋白跟蛋黃分開後略以鹽巴調味再煎熟切絲、菠菜去梗後不需切段直接放進加了鹽巴的滾水燙熟後擠乾水分備用、牛肉絲以料酒、醬油、大蒜、麻油、胡椒醃過後加油炒熟。
韓國粉絲同樣入鹽水裡煮熟，韓國粉絲較硬，得煮久一點才會透。
把煮熟的韓國粉絲盡量瀝乾水分後放入油鍋裡略煎，同時以醬油調味。
另取大碗將所有食材都拌勻，以胡椒、白糖、麻油調味，最後灑上白芝麻即可。
別偷工，分別將個個食材處理好味道就不會出問題，通常韓式炒雜菜因為醬油放得多味道會比較鹹一點。
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