南北緯37度空間遊走

 週末小妞回家吵著要喝薏仁漿，結果薏仁太多水太少又不小心煮太久，悶過頭鍋子裡只見一顆顆渾圓飽滿的薏仁沒多少湯汁.....

週日下午就快閃走人的小妞留下整鍋熟薏仁，不太吃寒性或涼性食物的我只好自己收拾殘局。

薏仁跟山藥加豆漿攪打成佐餐的飲料，喝下約兩個玻璃杯份量的薏仁山藥豆奶後出乎意料地相當有飽足感，豆奶非常濃稠跟其他山藥水果牛奶差異不小，應該不少人喝完就當場KO，但我還捨棄不了美味的麵包硬撐，結果胃凸了一個早上，不舒服!!

山藥跟薏仁都不帶甜味，所以必須使用甜度較高的甘味精，考慮後使用了AIRBORNE RATA HONEY，這款蜂蜜是銷售冠軍的人氣商品，產於紐國南島的世界頂級乳脂狀蜂蜜，有「紐國最好吃的蜂蜜」之美譽。

琥珀色的RATA HONEY味道跟顏色都讓我有種"這是牛奶糖的錯覺"，蜂蜜香氣淡雅不死甜，滋味好。

紐西蘭境內有八種RATA花種，但只有紐西蘭南島西部海域的南諾塔地區的能作為蜜源，不過蜂蜜產量較有限，其花粉成三角形狀，跟紐西蘭著名的蜜源植物MANUKA(麥盧卡)一樣是桃金娘科，諾塔蜂蜜顏色很淺，有著略帶鹹味的獨特口味。

一月份在Otria Gorge西部的教堂旁都可以看到這種漫山遍野的鮮紅色花，這一地區盛產最純的諾塔蜂蜜，純淨的白色蜂蜜，細緻獨特的風味，口感清爽，很多人認為它是紐西蘭最好的蜂蜜。

諾塔蜂蜜是結晶最快速的一種蜂蜜，含有大量葡萄糖，如果不能盡快將它製成蜂蜜，它就會變硬，牢牢黏在蜂巢上，因此諾塔蜂蜜不可能作成流體蜂蜜，多呈現凝脂狀蜂蜜。

Gemma小嘮叨:

住在鄉下地方，我家隔壁又是老舊空屋，總有一些莫名其妙的生物會爬進我家，我今年經歷了遭受史上最強螞蟻雄兵攻擊的冬天，不管是什麼食物只要擺上桌馬上會被圍攻，夫人不知道從哪聽到:螞蟻排斥橡皮筋的氣味，所以不會接近，幾乎每個瓶身都被夫上套上橡皮筋，但某天還是被我看到了噁心的場面，當下我馬上無條件屈服把蜂蜜擺進冰箱.....