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DSC06084.JPG 去芯不去皮的冰糖雪梨DSC06126.JPG

冰糖雪梨銀耳湯是很一般的甜品，剛好家裡有客人送的雪梨就拿來試試。

當然雪梨去皮會比較美觀但拿來做甜湯的雪梨不應該去皮，所以就醜醜的煮囉。

單吃黏呼呼只有淡淡甜味的銀耳羹相信無法引起夫人的食慾，所以趁煮雪梨時加入大量冰糖，希望能蓋過銀耳味。

冰糖雪梨可不是隨便煮的喔，我用電鍋煮了四次才把雪梨燉到入口即化。

食用前得用電鍋把冰糖雪梨跟銀耳羹先混合再蒸過，外鍋放兩杯水即可。

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