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我在台灣看到的紅棗都是經過乾燥的乾紅棗，對我來說沒甚麼香氣，但因為銀耳比較寒，所以得放些紅棗平衡一下，又說紅棗不去籽會過燥，所以也會一顆一顆慢慢去籽，但每次一切開總會看到不乾淨的內裡......而且比例頗高，都用得有點心灰意冷了!!
最近韓國天氣寒冷，想說買些紅棗來煮枸杞紅棗茶或黃耆紅棗茶，但只有紅棗能在超市看見蹤影，所以只好直接煮簡單的紅棗茶。
韓國超市就有很多蜜過的紅棗茶直接加熱水飲用即可，但藥材大火滾過藥效更能釋放，所以我還是乖乖地買些又紅又大紅棗自己煮，反正水滾後放把洗乾淨的紅棗煮個幾分鐘稍微悶一下就OK啦。
韓國紅棗同樣是經過乾燥，但仍保有濕潤的果肉，可以當零食吃，口味帶甜。
對韓國人來說，吃大棗最好的季節就是秋天，大棗熟了就變紅，長期被用於韓方藥材或式料理食材的用途上。
韓國大棗的好壞判定方式為"表面呈現光澤、顏色偏深濃、尺寸大顆就是好的大棗"。
大棗主要用於感冒、解熱以及神經痛等症狀，可保暖身體、幫助消化。
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