南北緯37度空間遊走

某天聽到ANNA提及她妹妹JUDY買了材料準備自己做越南米紙春捲，還真沒想過自己做米紙春捲，當下好奇問了幾句，結果隔天就吃到四不像米紙春捲....(好吃卻非傳統)

承認自己不知變通，怎麼就沒想過隨便替換食材??

決定東施效顰一番，跑去亞洲商店買了米線跟米紙，卻對是否購買米紙春捲的沾醬很猶豫.....我也沒愛到每天吃，那一大瓶玻璃罐醬料我是要用到民國幾年??

學ANNA以罐頭切片鳳梨來增加甜度及春捲的濕潤度，另外以調味的牛柳條取代一般水煮的雞肉或豬肉片。

我手邊只有韓國BULGOGI醃醬可以拿來醃肉，又怕太甜，所以煎肉時加了朝天椒加強辣味。

另外以綜合沙拉及紫洋蔥增加嚼勁。

因為買的是小號的米紙，所以一前一後重疊使用捲春捲....

一開始時米紙泡太濕，一拉就破完全沒彈性也沒黏性，之後只沾水泡五分鐘左右操作上就簡單不少。

自家裡作春捲可以調整內容物，發現把本來不太喜歡的米線比例降低，米紙春捲也能算是我喜歡的菜色。

星期三晚上把米紙春捲當配菜，星期四做了八捲到學校，大家都滿能接受的。