南北緯37度空間遊走

入境隨俗，旅行的時候我會壓抑喜好強迫自己多多嘗試旅行地的當地特色料理，基本上從踏進日本國土的那一刻起直到搭上回程班機為止，除了早餐外，我張口吃進肚的都是日本料理。

這道烤魚釜飯就是我在日本的第一道日式定食。

大阪心齋橋道頓崛餐廳選擇太多，對一個沒做旅遊功課的人來說，完全不知所措!!

最後決定吃烤魚釜飯定食前，我在心齋橋上來回走了兩趟，連同岔路也都沒放過，甚至各餐廳的菜單我也都研究過一番，結果快接近下午三點都快餓到神智不清，才趕緊下好離手。

這家餐廳的內部裝潢就是簡單的酒吧設計，一樓內部空間不大，約只有個位數字的高腳椅，雖然時間有點晚，當時用餐的客人除了我還有五名。

其中一名男性客人接聽電話旁若無人地談天說地幾分鐘後被店主制止，才終於恢復安靜的用餐環境。

日韓兩國的烤魚方式截然不同，韓式烤魚喜歡強調魚類油脂豐富相對較富魚腥味，而日式則清淡中但有鮮味，料理手法較高明。

以雞肉、蒟蒻的釜飯味道調味有點過重，稍嫌喧賓奪主，但味道很好，若沒有配菜單吃釜飯也不無聊。

畢竟韓國住久了不免對鍋巴有點期望，但餐點似乎只是保溫或經加熱後才送上桌，只是微溫，日本似乎也不那麼強調鍋巴!!

可惜漬物與牛蒡絲處理的手法很普通不能留下深刻印象。

大阪食物調味出乎意料地鹹....