天氣炎熱根本吃不下甚麼熱湯、熱飯，最近乾脆全走清涼路線。
今天的夏季美食特輯繼辣拌冷麵、春川蕎麥麵之後，要介紹的是蘿蔔纓麥飯。
韓國人健康飲食觀念也正在抬頭，約三四成左右的韓食餐廳都漸漸以五穀飯或雜糧飯來取代白米飯，而麥飯營養豐富又含高纖維，因此深受女性歡迎。
喜歡大口喝酒大口吃肉的本壘板來首爾時也常被我拖去吃麥飯，雖然只是三天捕魚兩天曬網，但偶而吃吃求心安，也許能幫忙降一下本壘板的膽固醇，也能幫我暢通一下腸道.....
一般常見的麥飯多搭配十種以上涼拌菜一起上桌，但今天吃的是蘿蔔纓麥飯，主角是蘿蔔纓，其他拌菜只是點綴，因此蔬菜種類較少。
韓國夏季盛產蘿蔔纓，所以夏季有所謂的蘿蔔纓水泡菜，吃起來相當爽口沒有負擔。
麥飯纖維較粗，慢慢地咀嚼能嚐到麥飯的香甜味，有機會也請來份韓式麥飯試試口味。
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