南北緯37度空間遊走

本來纏著本壘板去素心吃山菜拌飯，但對肉食主意者來說，齋菜的吸引力趨近於零，尤其強調用一堆雜草的拌飯飯錢竟然跟烤三層肉不相上下，更是打死他他都不可去素心，只好兩個人手牽手去吃烤肉，哼，沒關係，改天我自己跑去吃，只要不是烤肉店我都有勇氣自己自己用餐......

所以拖著本壘板去樂天超市幫我選購可以直接拿來拌飯的小菜，可是，雲西這家樂天超市物種不多，都是些肉攤、泡菜攤，就是找不到一般家常拌菜。

結果本壘板跟賣新鮮山菜的阿朱媽聊起來，就這樣帶回一些野生蕨菜、桔梗之類的，我完全陌生的蔬菜!!

他一邊解釋做法一邊不忘強調拌菜很簡單，但很費時耗工阿!!

所以本壘板去跟朋友喝酒時我獨自面對一堆野菜，只好捲起衣袖做拌菜，確實做法很簡單，拌黃豆芽、拌桔梗、拌蕨菜還有另一道綠色略帶苦味的不知名蔬菜的調味步驟都大同小異，但不能全部都一起做，所以真的花了不少時間。

黃豆芽用滾水燙過後稍為悶一下去釣豆腥味，放涼後以芝麻、韓國麻油、大蒜粒及鹽巴拌勻。

桔梗裁切成適當大小後以由小火拌炒起鍋前加入芝麻、麻油、大蒜粒及鹽巴。

其他兩項製作方法同桔梗。

看著拌菜漸漸成型後又跑去買了盒豆腐回家煎豆腐在煎顆雞蛋，這下終於有山菜拌飯的雛形了。

上桌前灑點芝麻跟麻油，在拌些辣椒醬，就是口味正統的韓式家常拌飯，有本壘板掛保證的味道。

桔梗有一說是窮人的人參，所以帶有人參的苦味，在拌桔梗時就有股人參味不斷傳來.....