南北緯37度空間遊走

突然很想吃鮮蝦餛飩，但我對肉餡很挑剔，亞洲超市賣的冷凍鮮蝦餛飩有很重的肉腥味，所以我不太喜歡。

餛飩湯、餛飩麵及紅油抄手屬於路邊攤美食，要我走進墨爾本中式餐館吃餛飩湯實非我所願，只好捲起衣袖動手做。

特地打了電話問夫人怎麼自製鮮蝦餛飩，結果夫人只說：我都買手工現包的餛飩回家煮給妳吃，沒實際動手操作過。

只好上網查做法，抄寫下所需要的食材後便衝衝出門採買，但是超市冷藏櫃上擺滿新鮮香草如檸檬草、迷迭香、羅勒葉等就是找不到青蔥跟青江菜，這叫我如何是好??

超市裡新鮮蝦仁不巧完售只剩下冷凍蝦仁，只好不得以從鮮蝦餛飩改為鮮肉餛飩。

跑去買了包雲吞皮、一盒剁成肉泥的豬絞肉及一串洋蔥，只好將就點隨便攪和，趁著沒人在家時，趕緊來包餛飩。

花了點時間邊流淚邊剁碎洋蔥，這樣哭下去也不是辦法，想來可能得去買切洋蔥專用的護目鏡....或從此遠庖廚!!

買洋蔥總比青蒜好吧??夫人說的，所以只好尊重她大人的意見。

成品還勉強能看，但因為沒有青江菜、沒蔥花也找不到紅蔥頭，只好灑了鹽巴、胡椒跟麻油就這樣將就點吃，但是鮮肉餛飩內餡放太多有點難煮熟，花了好長一段時間才讓餛飩浮出水面。

昨天炒了碗辣味豬肉黃金炒飯加餛飩湯當晚餐，鮮肉餛飩味道還勉強可以，但黃金炒飯則因為放太多食材而有點模糊焦點，有的沒有我通通加進炒飯裡，炒飯果然還是需要功力的，差別在於好吃或能吃，這盤炒飯沒味道。

明明阿基師說，把蛋液拌入隔夜飯後炒即成黃金炒飯，可是人家的炒飯怎麼還白帥帥??明明不顧死活放了兩顆蛋耶!!