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年糕時代因為將年糕片與烤豬五花肉相結合而很受喜歡嚐鮮的年輕組群歡迎。
烤五花肉的特色是用沒有醃過的肉片來烤，也因此更能吃到新鮮肉品的原汁原味，最近還流行以酒香或香草去除肉的腥味後再烤。
烤五花肉也分豬肉和牛肉，大部分是在瓦斯爐上放上不鏽鋼盤、鐵盤或石板，再將肉片放上去烤，待肉片滲出肉汁時即可翻面，如果肉片較大塊時，烤到五六分熟時以剪刀切成入口大小後再繼續烤。
由於五花肉會有油脂，所以烤盤大多會有做一個缺口，並做傾斜設計，以利油脂滴出。
除了肉之外，烤盤上還會放洋蔥和杏鮑菇一起烤，烤好後先沾用鹽和麻油調成的沾醬或是傳統韓式沾醬，再用生菜或芝麻葉包起來吃。
由於五花肉本身沒有調味，要沾醬才比較好吃。
這裡的年糕薄片有各種不同的口味：如白年糕、艾草糕、豆粉糕。
年糕時代雖然頗具盛名，但是除了特色的年糕片外，年糕時代的烤五花肉口味其實很普通，相信在首爾隨便都可以找到更好吃的烤五花肉餐廳。
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