南北緯37度空間遊走

今天為大家介紹的料理是日式長崎海鮮拉麵，日式拉麵好吃的秘訣在鮮美的湯頭與具嚼勁的麵條，以下省略三百個美味要訣....

其實，今天的主角是正式於十二月攻占韓國拉麵銷售冠軍的『長崎海鮮拉麵』，下圖清楚表示今年下半年『辛拉麵』面對來勢洶洶的新品拉麵『咕咕麵』與『長崎海鮮拉麵』漸處劣勢。

新聞以『韓國人口味正在改變嗎?』開頭，表示常年立於不敗之地的『辛拉麵』終於將皇冠拱手讓給『長崎海鮮拉麵』，首度居於劣勢。

所以gemma之前上EMART購買返鄉伴手禮時也順手買了兩包回家試吃，其中一包寄回台灣讓台灣家人聞香，gemma家人食用泡麵的頻率相當高，只要是半夜不想出門獵食又急需食物打牙祭或是gemma媽趁著家中無人時虐待gemma爸時都是泡麵解決。

走進gemma家廚房會被泡麵囤貨量驚嚇到，所以寄泡麵回家非不孝之舉!!

長崎海鮮拉麵一大包五小包入售價4300韓圜，每一小包都分別只有一包乾燥蔬菜與一包粉料，很一般的韓式拉麵組合。

但是麵體不知道添加了甚麼配方，聞起來比一般拉麵還要香，感覺可以直接當餅乾吃。

今天gemma終於也遵照建議烹調方式動手煮了包長崎海鮮拉麵來一見真章，首先煮沸550毫升的水後放入麵體與調味包、蔬菜包，大火煮五分鐘即完成。

若大家還記得以前gemma介紹過的咕咕麵(點擊連結)，應該有印象gemma對於單調的拉麵頗是失望，所以這次gemma備齊材料再戰。

今天準備了紅蛤，題外話gemma非常喜歡一道料理叫做Chilli Mussel，來韓國後也很喜歡홍합탕，明明兩道料理使用了同樣的海鮮，gemma卻一直似懂非懂不願意查字典直到今天才知道這海鮮中文叫紅蛤!!

另外準備了黃豆芽與魚板，以前偶而會放金針菇卻不怎麼對味，最近發現韓國拉麵跟黃豆芽都還滿搭的...

所有材料都是先川燙過，最後才擺上煮沸的拉麵上一併呈盤。

長崎海鮮拉麵本身的湯底就有很濃厚的紅蛤湯味，所以跟紅蛤很match，而看似清淡的湯底卻隱含辣味，原先準備的七味粉完全派不上用場，而且麵條與辛拉麵的麵條有類似的口感，不會糊糊爛爛的。

總結一句話就是這拉麵真好吃!!

gemma只知道長崎的五島手延烏龍麵與稻庭烏龍麵和讚岐烏龍麵並列日本三大烏龍麵，卻不知道長崎有海鮮拉麵，是韓國拉麵公司張冠李戴還是真源自於當地??