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막국수
老實說，韓國夏季受歡迎的麵類我都很陌生，據說辣拌麵的麵條主要是由馬鈴薯或芋頭製成，而水冷麵則是蕎麥與馬鈴薯混合製成，而春川特色的蕎麥麵則是單純以蕎麥製成.....但我分辨不出其差異性，都一樣的Q彈.......
姑且不論麵條的差異，至少春川風味蕎麥麵跟辣拌冷麵的配料光看就能察覺差很多。
我誰也不特別偏愛，兩者都合我口味，所以在此推薦給你，另外，這類辣拌麵的辣醬通常帶甜，所以別看到紅通通一碗就畏懼，辣醬少了點感覺就不夠道地正宗。
另外，日式蕎麥麵與韓式蕎麥麵口感、料理方式都完全不同，喜歡蕎麥香氣的人不妨試試。
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