南北緯37度空間遊走

這幾天文章都一貫以"天氣熱不想下廚"開頭，真沒創意，決定換句新詞闖天下：不想為了覓食出門被狠毒的太陽曬......

某天去買泡菜時在調理包櫃前打量許久，以前視若無睹百分百鄙視的調理包，我竟然認真的在逐一比較口味!!

沒辦法誰叫我連吃辛拉麵都汗水淋漓覺得很辛苦!!

多數人知道韓國有所謂的炸醬麵，卻不太清楚還有道所謂"乾炸醬麵"的麵點，我在首爾時很努力比較過兩者的差異，但外行人看熱鬧，比較老半天真不覺得有甚麼明顯差異，只好開口向韓國友人請求解惑，大家綜合出來的答案很讓人撲倒:乾炸醬使用比較多的肉跟洋蔥，所以料頭下得比較足，而且湯汁較油膩濃稠不像炸醬麵一般呈現水狀，而且乾炸醬比較貴一點。

但依照Wikipedia的說法，兩者差別僅止於乾炸醬的醬汁是未經勾芡的炸醬醬汁.....有點詭異，沒勾芡的乾炸醬醬汁比較乾，反倒是勾芡的炸醬比較水??

另外，炸醬麵是麵跟炸醬盛裝在同一個盤子裡，而乾炸醬麵的黑炸醬則是另外盛裝在小碗裡。

所以乾炸醬跟炸醬的差異真的不明顯。

今天的調理包晚餐就是牛肉乾炸醬飯，平常吃喜歡炸醬麵，突然改吃燴飯感覺有點怪!!