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MARMITE是一種酵母萃取物，為釀造啤酒時的副產品，有兩種版本:UK版及NZ版。
至於兩者的差異??我連VEGEMITE跟MARMITE都分辨不出差異，更別說是MARMITE的同胞兄弟了。
據維基表示:NZ版的MARMITE由SANITARIUM HEALTH FOOD COMPANY獨家授權製造，該公司食譜與UK版本最大的差異之處在於額外添加了砂糖與焦糖，即便是相同的材料也有比例上的些許差異。
NZ版本的MARMITE味道較沒有UK版的那般強烈的鹹味。
不管是VEGEMITE還是MARMITE感覺上都有陳年醬油老抽的FU....
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