DSC08508.JPG

剛開始看到這款碗裝泡麵時覺得跟之前介紹過的水煮炸醬麵同品牌,調味應該差不多,只是怎麼份量差這麼多??

但實際食用經驗發現:水煮炸醬麵麵條較有彈性,所以比較有咬勁,這種方便用熱水沖泡的麵體則接近台灣多數的泡麵,比較軟爛沒彈性。

一直以來都認為韓國蒸煮的拉麵製作方式比較無害健康,且口感較好,但碗裝泡麵把原有的韓國麵特色毀之殆盡.....

調味的話,水煮法的炸醬麵醬汁比較濃稠,畢竟可透過烹煮過程把過多的水分蒸發,而碗裝泡麵的水份拿捏就變得非常重要,不小心會把炸醬稀釋掉,這樣泡麵就真的不好吃。

另外份量小得離譜....根本只夠塞牙縫。

arrow
arrow
    全站熱搜

    blissphobia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()