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之前提過韓國辣炒年糕店,除了賣辣炒年糕外還有炸物、魚漿黑輪跟血腸。
我覺得很特別,因為辣炒年糕店賣的不是剛油炸起鍋熱騰騰的炸物,多數都已經擺冷了,這有悖我鹹酥雞控的標準。
可是本壘板說:炸物有點乾,所以搭配辣炒年糕的醬汁剛剛好。
所以我買了份排除血腸的套餐回家吃,很認真研究炸物,其中有炸蝦、炸夾餡辣椒、炸南瓜或地瓜片、炸海苔飯捲,除了炸蝦跟地瓜外,都是一些在台灣比較少見的食材。
入口發現韓國炸物單吃確實單調無味,因為韓國炸物不像台灣鹹酥雞一樣會灑辣椒粉跟胡椒粉調味,所以沾取辣炒年糕的醬汁真得很合拍,以後每吃辣炒年糕我一定也會要份炸物。
另外,韓國辣炒年糕有分麵粉年糕跟米粉年糕,喜歡吃口感較Q的人別忘了點米粉年糕喔,我通常是一半一半啦,不然吃完一整盤米粉年糕下顎會有點累。
別忘了同時點份魚漿黑輪當湯喝,本地人都來這套混搭吃法。
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