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 我家小妞的韓國之旅重心擺在韓國料理上,所以我們倆都有過食的問題,我靠消化藥,我家小妞則仰賴大量乳酸菌。

今天我們參觀了一下景福宮後散步走到仁寺洞來喝傳統茶。

小妞選擇了能幫助消化酸酸甜甜的梅實茶,重感冒咳個沒停的我則選擇了據說能幫助舒緩風邪、支氣管炎症狀的花梨茶。

耕仁美術館附設的傳統茶院有分室內座位區及庭院區,我們踏進耕仁時傳統韓屋內完全客滿,我們只能在櫻花落葉中享用茶點,碰巧,韓屋裡的客人買單,小妞馬上出馬攻佔成功,所以我們才有機會在屋裡享用茶點。

但其實韓國人比較喜歡室外的座位啦!!

韓國傳統茶都會附贈一些小點心,耕仁傳統茶院提供的就是類似台灣炸麻姥的小點,但這個小點不酥脆且口味不甜有嬰兒食品的感覺,通常都是為了搭配口味較甜的傳統茶。

另外,若來耕仁茶院的話,別錯過耕仁美術館對門的北韓婆婆手工餃子店,這家餃子店真的非常有名,除了有廣告宣傳單還有官方網站,味道也很不錯,上次跟美國同學去的時候手機沒電沒辦法留影,讓我偷偷捶胸頓足了好一會兒。

最後,小妞點的梅實茶其實算是我平常飯後常喝的茶飲,買瓶韓國梅元沖熱水在家就能簡單來上一杯暖呼呼消脹的梅實茶。

照片 024.jpg   

梅實茶是由帶有酸味的梅花樹果實的梅實所製成的茶。梅實可以幫助恢復精神,也可促進食慾。另外,梅實能幫助體內排毒,清腸胃,在食物中毒以及腹瀉時都很有療效。春天一到,家家戶戶的主婦們忙著釀製所謂有’家庭用萬病通治藥’之稱的梅實濃縮液、梅實酒,以及梅實醬菜等。可利用梅實來製作果醬、果汁、濃縮液(指的是將液體熬煮成黏稠勾芡狀,或是曬乾後食用。 另外,也常使於製作醬油,食醋,醬菜等。

* 製作方法: 洗淨已成熟的梅實,並徹底去除水分。將梅實和糖分以上下層的方式裝入瓶內,於1個月後撈出梅實,在繼續靜置1到3個月。最後,將釀好的濃縮汁液放入熱水中攪拌便可飲用

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