這是我接觸到韓國糯米製品的第一步,也同時是我淪陷進韓國年糕甜點魔咒中的罪魁禍首。
之前勤勞煮食時每天都會踏進樂天超市晃一圈,一直對生鮮蔬果區旁的那攤韓國傳統點心很感興趣,但因為櫃上傳統點心種類多,我一個人拿不定主意,所以趁著本壘板來首爾的時候拖著他問意見,他才勉強推薦這道年糕,但他的功用也僅至於此,不管怎麼逼問他都解釋不清楚這年糕的做法及材料,完全得靠我遲鈍的味覺來品嘗。
男人是否每天催眠自己去討厭甜食,否則麻煩他介紹一道甜點好像在逼著他去剃光頭出家當和尚!!
這盤年糕被黃豆粉扎實覆蓋住原貌,但仔細瞧應該可以分辨出一黃一青兩種糯米團吧,其中黃色的是南瓜糯米糰,而綠色的則是艾草糯米糰。
這兩種年糕裡又分別揉入了不同的堅果顆粒,所以口感不僅只有年糕的彈牙勁道還加上了堅果的咬勁,而且年糕本身已有甜味,再搭配黃豆粉,那個味道對我來說真的很好吃,我一口接著一口吃都停不下來,要不是本壘板擔心我消化不良嚴禁我再混進樂天超市,我一定馬上喊"再來一盤"。
之後樂天超市內部進行農曆年拜年禮盒促銷期後我就沒再看到這一道甜點了......
自此之後讓我對韓國年糕留下極佳印象,以往直接往麵包烘焙坊或蛋糕西點櫃走的腳步開始往年糕禮盒專櫃游移,最近又陸續嘗試了幾款在現代百貨年糕禮盒專櫃購買的美味年糕,請耐心等候。
韓國有另一款同樣以黃豆粉包裹的年糕,但那款年糕是純白糯米搗成的甜味年糕,並不包含堅果,香氣較不足,也缺少了點口感,所以我個人比較沒那麼喜歡,但這款純米年糕很容易可以在路邊發現蹤跡。
很多韓國人也喜歡把甜年糕當零嘴吃,過年拜訪本壘板家時,本壘板媽媽也總是掐著年糕在吃,而我家附近小小的雲西就有兩間年糕專賣店!!
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