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Anita最近身體有點虛弱,翻箱倒櫃找出百合跟紅豆,打算煮鍋甜湯我倆一起吃。
但偷懶不想花時間泡紅豆,也不知道怎麼處理百合,乾脆把兩者洗乾淨後一起入蒸鍋蒸熟,紅豆蒸透了之後加水煮甜湯就不用浪費太多時間,主要也不想在瓦斯爐旁看顧爐火啦!!
但不知道哪個環節出了問題,難道紅豆百合甜湯是道不能偷懶的功夫菜??整鍋甜湯略帶酸味,我問Anita為什麼會有隱略的酸味??(我沒有放任何不應該放的食材阿)
她說:應該是因為百合擺太久了....但確實導因不明!!
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