南北緯37度空間遊走

 

開宗明義第一句:本人見識淺薄，從沒在台灣吃過韓式冷麵，所以本文對大家而言，若已是舊聞或淺的不能再淺的基本常識，還請見諒!! 

進了餐廳不會點餐怎麼辦??今天告訴大家如何破解韓文菜單(냉면冷麵篇)~~

 
冷麵主要分兩大類：簡單來說就是，帶湯及不帶湯。(不用簡單來說啦，本來就很簡單的說!!)
매운 비빔 냉면-------乾拌辣冷麵
비빔 냉면-------乾拌冷麵
매운 물 냉면---------辣味水冷麵
물 냉면---------水冷麵

注解:
      매운=辣味
      비빔=拌 e.g.拌飯비빔밥 石鍋拌飯돌솥 비빔밥
      물=水

冷麵送上桌時，服務生通常也會隨即送上一把剪刀，不知道剪刀用來做甚麼??(不是他討厭你啦，想那麼多。)
不用懷疑，因為冷麵溫度偏冷，麵條又長得要命，怕客人敏感的牙咬不斷~~
所以大膽給它剪下去就對了，盡量多剪幾刀，比較方便入口。
一般來說，餐桌上要是有白醋及黃芥末醬可以斟酌加點調味....
還有，冷麵溫度真的是很"冰冷"(看影片就知道吧，旁邊那一圈都是碎冰!!)，所以盡量避免空腹食用，一般韓國人都是再食用油膩食物後，為爽口或再度提振食慾而加點冷麵。