南北緯37度空間遊走

今天晚餐照例吃燒肉，可是選擇權輪到我身上，當然選擇自己偏好的薄片三層肉燒肉，ㄧ般市面上餐廳多提供厚片豬三層肉，但是最近在韓國看到好多家這類型的三層肉燒肉店，以份量來說的話，傳統厚片三層肉每人份約200公克， 而這種薄片三層肉則每人份約130公克。

下圖烤盤上的豬肉片加上白盤內的肉片為兩人份。 這類型的烤盤設計多略微傾斜，圖下方連接烤盤的鐵盒是用來承接多餘的油脂。ㄧ般來說，店家都會主動幫忙烤肉，但是因為他們燒烤的速度實在太快，所以本壘板婉謝他們的服務，吃焦掉的總比吃冷掉的好吧。(不對喔，焦掉的食物有害身體健康喔。)

原本要去的是這家店對門的那間燒肉店，兩家賣的東西是一樣的，只是對門的那家餐廳已接受客人的預約，所以我們必須在ㄧ個小時內解決晚餐，實在不喜歡這種感覺，所以就乾脆走進這ㄧ家店，事實證明，我們的選擇非常正確。而且，越晚這家店的客人越來越多，對門卻始終在等候預約的客人
P.S.韓國特殊現象1:相似的餐廳或商店有群居的習慣，所以才會有所謂的春川烤雞街..諸如此類以販售相同食物聚集而成的街道。
P.S.韓國特殊現象2:到處林立"連鎖"麵包店、"連鎖"咖啡廳、"連鎖"甜甜圈店，連鎖店ㄧ堆，同一條街可能有三四家連鎖咖啡廳。


 
烤盤的傾斜角度剛好可以讓多餘油脂自動滴落，而烤盤下方剛好可以放上ㄧ疊又ㄧ疊的泡菜。要吃的時候，拿起ㄧ片生菜、夾幾塊肉沾了沾各家店自製的辣醬，將沾了醬的豬肉片及ㄧ兩小片泡菜、少許蔥絲一起放入生菜中，再ㄧ併放入嘴裡，那滋味真是迷人。
 

我們兩個人解決了五人份的肉、一鍋大醬鍋再加上三碗白飯。(我只吃ㄧ碗喔!!某本壘板臉大又好吃硬是多吃ㄧ碗。)
總計花費約:1900/130G*5人份+3900+1500/白飯*3=17900韓圜。

我們在餐廳待了太久，而這家餐廳的傳統結構導致通風嚴重不良，所以結帳時看到薄荷糖，馬上不顧形象，大把大把的往嘴裡塞，可是那氣味還是不好，本壘板因貪嘴吃了好幾片大蒜片，讓我離他三尺我都不願意...   為顧及他人感受及觀感，食用大蒜前敬請三思!!
也建議下次找餐廳時務必切記選擇通風良好的餐廳。
但是這家店的老闆人真得很好、做生意不吝嗇小錢，涼拌蔥絲沒了，他馬上主動過來補，泡菜沒了也隨即拿走空盤大把大把的加，讓本壘板整個人爽飛了，ㄧ再加點，看得我傻眼..且非常貼心的注意到，食後口氣欠佳的問題，預先為客人設想準備爽口的薄荷糖，真得很感動，下次再去交關!!
 
 
韓式小食館必備冰水壺，通常飲水機就在近前，所以有特殊需要者請自己斟水，對於韓國不使用衛生筷等一次性用品，讓我很不習慣，雖然為顧及環保，這應該受到支持與鼓勵，但是基於個人習慣問題，每次吃飯前，我就在那擦湯匙、筷子，要是可以的話，我會連水杯也擦得乾乾淨淨。
 
燒肉店提供兩種沾醬，分別為韓式辣醬與混合香麻油、鹽巴及胡椒的淡味沾醬，可依個人喜好選擇。
 一般燒肉店都會提供切絲的蔥條，在將肉片放上生菜後，如果不排斥的話，可以加上少許蔥絲，但有些店家的蔥絲非常腥辣，所以建議少量斟酌取放。 
韓式大醬湯即所謂韓式味噌鍋，大醬湯、泡菜鍋、豆腐鍋為韓國主要三大湯種。
 
如圖所示，左起：泡菜、蒜片、醃製蘿蔔片。 蘿蔔片除可單吃外，也可包著豬肉一起入口。

上星期我們去了另ㄧ家類似的餐廳，可是去的那一天剛好是該店開幕第一天，大大的店裡服務人員就是應付不來的手忙腳亂，點完餐後等了老久才把生肉片拿來，去廚房端盤肉有必要花那麼長時間嗎??

等到三人份的肉吃完了，奇怪?我們的白飯跟大醬湯怎麼還沒送來??服務人員忙進忙出，你跟他要白飯，他就衝進廚房去再衝出來把白飯遞給你，跟他要大醬湯，他還愣愣地問說:你們有點味噌鍋嗎?"問我們怎麼準，看看點菜單吧，大牛。

終於該上的都上了，可是不夠填本壘板的肥肚，所以乾脆再加點ㄧ人份，可是就是怎樣也等不到它被送上來!!隔壁桌的情侶檔，女人ㄧ直咒罵，男人則ㄧ直要女人閉嘴，三十分鐘後(約略啦，因為他們在我們吃到一半的時候進來，等到我們要結帳時他們終於按耐不住地拿起皮包走出去。)，那桌客人還是連水瓶也沒拿到，氣的他們當場走人(耐性還真好，都等這麼久了應該繼續等下去啊!!)!!本壘板也火的不想吃，乾脆走人，結完帳還削了人家老闆ㄧ頓。(真的沒甚麼好生氣的，人家隔壁桌連吃都沒吃到勒。)