南北緯37度空間遊走

這家在巴黎擁有三家分店（1區、4區及6區）的烘焙坊就位於之前介紹過的Hotel Sainte Beuve飯店步行兩分鐘距離外，在我們姐妹倆結束為期九天在巴黎的閒適生活當日一大清早，妹妹難得沒賴床，我們簡單在飯店用過早餐後，妹妹趕著去號稱巴黎最好吃的甜品店打包馬卡龍禮盒（我們都認同此說法）當禮物帶回台灣時，又得自己一個人踏上下段旅程的我則選擇在飯店附近散步消積食，一併大力呼吸希望能飲盡巴黎的浪漫氣息？

明明是為了幫助消化才開始的散步，誰又知道才剛起步兩分鐘就告終⋯⋯因為意志力薄弱的我被這家客人絡繹不絕的烘焙麵包坊吸引住了目光及腳步。

就這樣邁開步伐總覺得可惜，無視已經暴食暴飲了快三個月三不五時發出警告聲的疲弱胃藏，我還是義無反顧跟著當地老先生的身影走進了這家麵包坊，對一個才剛用過豐足早餐的人來說，這絕對不是理想的時間點。

Julien Patissier裡的麵包製品種類多元，沙拉、比薩、三明治、各式甜點糕餅、咖啡應有盡有，相信能滿足所有人挑剔的胃口，無論是站在吧台旁喝咖啡或是在高腳椅上邊翻看報紙邊享用酥脆可頌亦或是排隊外帶三明治，更甚者，像我這種硬要湊興買餐後甜點的人為止。

巧克力閃電泡芙是支撐我在澳洲生活的一大要素，忘了什麼時候開始接觸閃電泡芙，少說應該也有十年光陰吧，然而沒遺忘的是當時的幸福，心心念念著造訪巴黎的當下就要品嚐最正宗的閃電泡芙，卻被其他爭妍鬥豔的絕色暫時蒙蔽了雙眼，但很可惜，Julien Patissier的巧克力閃電泡芙與我預期中既濕潤又富彈性的泡芙麵皮有出路，內餡巧克力卡士達醬也談不上香濃迷人，是道讓人嘆息的中庸之作。

擔心巴黎匠人製作糕餅甜點的驕傲濃厚奶味會造成過飽的胃產生噁心感，刻意選擇口味略酸、口感輕盈的百香果水果慕斯蛋糕，這是個正確的選擇，也證實了甜點真的是進入了異於消化正餐的另一個胃，哈⋯⋯

對了，我在巴黎的日子裡，每天都會碰上移居巴黎的日本人，不論是在拉法葉百貨Dior專櫃上操持日本人一向誇張的口吻為我介紹包款差異的日本服務人員還是三不五時在我用餐時主動向我搭話的日本老先生們，連排隊買個甜點麵包都會突然冒出幫我向不懂英文的巴黎服務人員解釋需求的熱情日本大叔。